甘肅雖說不是什么釀酒大省，但這省的幾款白酒，還是受到了省內省外消費者的喜愛和歡迎。

素有“北有皇臺，南有茅臺”的皇臺酒，就是甘肅很出名的白酒之一，能和“茅臺”比肩，背后的故事肯定不小，那這酒為何如此被人喜愛呢？

1、皇臺酒的介紹

皇臺酒的歷史可有1500多年，相較于茅臺，還多了700多年，作為西北地區白酒，它見證了甘肅千年的白酒文化和風土人情。

它的酒廠坐落于武威，古時候這里的老百姓就已經掌握了原始的種植業和釀酒技術，而皇臺酒也因此誕生。

2、皇臺酒的工藝

這酒采用了傳統的固態發酵工藝和現代釀酒技術，選用5種糧食為原料，釀造過程中有了多次的蒸煮，蒸餾和發酵，才有了這款美酒佳釀。

除了白酒之外，皇臺酒業還在葡萄酒釀造方面有造詣，它結合當地的自然環境和氣候條件，選了一批優質的葡萄來釀酒，經多次研究，釀造出獨具風味的葡萄酒。

3、皇臺酒的特點

這酒發揮出了濃香白酒的典型特點，口感醇厚，甘冽凈爽，不但有濃烈糧食香，還有絲絲甜味的加持，讓人欲罷不能。

就連名人喝過之后，也對它進行了褒獎，還留下讓人尋味的贊賞，說著“茅臺酒恐怕有對手了”。

4、皇臺酒的產品

這酒廠在融入市場方面，跟隨時代的發展，還是有先見之明的。根據市場的發展，消費者的喜好，推出了一系列的皇臺白酒產品。

其中皇臺系列就有“皇臺經典”“皇臺小酒”“皇臺六鼎”“老皇臺”等，其它的還有“醉涼州”“禧酒”“龍馬本色”等，適應了不同的消費者需求。

因此從這4點來看，皇臺酒憑借著自身悠久的品牌背景，豐富的產品系列，精湛的釀酒工藝，獨特的品質，受到了消費者的喜愛。

雖說皇臺酒業有一段時間的落寞和低迷，可通過自身的查檢，市場戰略的調整，重新回到了人們的視野當中。

此外，皇臺酒能和“茅臺”比肩，能如此被人稱贊，最重要的還是市場定位明確和品牌的建設，它注重高端市場的開拓，也照顧低端市場的需求，通過產品的多樣化，贏得消費者的口碑，成為了西北地區的白酒巨頭。

在品牌的營銷上，皇臺酒業在多次國內外的酒類比賽中獲得榮譽，積極舉辦品鑒會，和不同領域的品牌進行合作，使得品牌知名度，美譽度不斷上升，吸引了更多的消費者。

可見一家白酒企業的發展，不僅有著低迷，也有著輝煌，始終不變的是產品的創新，消費者的體驗。放眼整個白酒行業，也不止皇臺酒有這樣經歷，如四川邛崍的南池翠酒，也同樣如此。

這酒的酒廠在80年代就初見雛形，前身為碧泉酒廠，可當時設備簡陋，工藝不精，產能沒有達到預期，此時，急需一批地理位置優越，實力強大的酒廠幫助釀酒。

酒廠在這困難的環境下，邀了濃香名酒的工程師來廠里指導，提出了當時先進的五糧菌種工藝。

在學習下，確立了以五糧菌種為核心，深挖的窖池中培育五糧菌種，研究出了決定白酒的核心菌株。

經過一段時間后，酒廠因這五糧菌種工藝，產能爆發，迎來了井噴式的發展，現在酒廠的年產酒量為6萬余噸，擁有2000多口窖池，成為了很多眾多科研院所的試驗基地。

為了適應市場變化，酒廠做出決斷，打造自己的品牌，經過幾十年的發展創新和艱苦奮斗，順勢推出了自己的品牌——南池翠N9，N12和N15。

一經推出，便受到市場的歡迎，據該酒廠運營表示，在推出品牌的第一年，這酒在網上的搜索指數，同比增長了200%，復購率也達到了95%。

不僅在四川占據了一席之地，就連外地也有了名氣，即使沒有做宣傳，依然贏得了消費者的心。

那么，大家有沒有喝過皇臺酒呢？